Nhằm tăng cường trách nhiệm và đảm bảo sức khỏe cho học sinh, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Nghệ An vừa ban hành văn bản chỉ đạo khẩn về việc thắt chặt quản lý an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục.
Một trong những điểm đáng chú ý nhất là yêu cầu các trường học có tổ chức bán trú phải công khai danh tính các đơn vị cung cấp thực phẩm để phụ huynh cùng tham gia giám sát.
Theo đó, Sở Giáo dục và Đào tạo đề nghị chính quyền các địa phương như phường Trường Vinh, phường Thành Vinh và các đơn vị giáo dục trên toàn tỉnh nghiêm túc rà soát toàn bộ hợp đồng cung cấp thực phẩm. Các đơn vị cung ứng phải chứng minh được việc tuân thủ đầy đủ các quy định pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngành giáo dục khẳng định sẽ kiên quyết chấm dứt hợp đồng và phối hợp với cơ quan chức năng xử lý nghiêm mọi hành vi vi phạm.
Bên cạnh việc công khai nguồn gốc thực phẩm, vai trò của người đứng đầu cơ sở giáo dục cũng được đặt lên hàng đầu. Hiệu trưởng các trường phải chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc chỉ đạo, tổ chức và kiểm tra bếp ăn tập thể. Công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức cho cán bộ, nhân viên, học sinh và phụ huynh về việc lựa chọn, chế biến thực phẩm sạch cũng cần được đẩy mạnh thường xuyên.
Về quy trình vận hành, các trường chỉ được phép sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ chứng từ và hợp đồng theo quy định. Quy trình từ khâu giao nhận, sơ chế đến chế biến và lưu mẫu thức ăn phải được kiểm soát nghiêm ngặt theo nguyên tắc “kiểm thực 3 bước”. Sở nghiêm cấm các trường ký hợp đồng với những đơn vị không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc không đảm bảo các tiêu chuẩn hiện hành.
Để mạng lưới giám sát thêm chặt chẽ, Sở Giáo dục và Đào tạo yêu cầu các trường xây dựng kế hoạch kiểm tra nội bộ định kỳ và đột xuất, đồng thời phối hợp chặt chẽ với ngành y tế. Đặc biệt, Ban đại diện cha mẹ học sinh được khuyến khích tích cực tham gia vào quá trình giám sát việc chăm sóc sức khỏe và vệ sinh trường học, giúp kịp thời phát hiện và ngăn chặn các nguy cơ mất an toàn ngay từ đầu.
Động thái này của ngành giáo dục Nghệ An được kỳ vọng sẽ tạo ra sự minh bạch trong quản lý bếp ăn trường học, giúp phụ huynh yên tâm hơn khi gửi gắm con em học tập và sinh hoạt bán trú./.
Nguồn:treemvietnam.net.vn
